Kmín: rasca rastúca v záhrade

Rasca je aromatická a aromatická bylina. Semeno rasce je najpoužívanejšou časťou rastliny a môže sa používať pri pečení, polievkach, dusených mäsoch a iných potravinách, ale všetky časti rastliny sú jedlé. Pestovanie rascového semena si vyžaduje určitú trpezlivosť, pretože rasca je dvojročná a v prvej sezóne nerobí viac, ako je vegetatívne. Rastlina rasce pripomína mrkvu a osivo zasadí v druhom roku.

Dozviete sa viac o rascom

Rasca (Carum carvi) je bylinný bienále, ktoré dozrie na 30 centimetrov. Rastlina je vysoká iba asi 8 palcov v prvej sezóne s listami podobnými mrkve a dlhým koreňom. Do druhého roku bude rastlina trojnásobná a lístie sa stane jemnejším a silnejším. Na dáždnikoch sa objavia drobné biele kvety, ktoré začínajú v máji a trvajú až do konca leta. Vyťažené kvety dávajú malé tvrdé hnedé semená - rasce korenia, ktoré je dôležitou súčasťou mnohých regionálnych kuchýň.

Ako pestovať rasu

Kmín koreniny je vo väčšine bylinkových záhrad málo využívaná a zriedka pestovaná rastlina. Je pôvodom z Európy a západnej Ázie, kde sa darí na plnom slnku a dobre odvodnenej pôde s rozsahom pH 6,5 až 7,0. Nie je to dobrá rastlina pre horúce a vlhké podnebie a preferuje chladné mierne pásma. Semená zasejte 1/2 palca hlboko na jeseň alebo na jar.

Keď klíčenie semien klíčí, rasca rasca sa riedi s odstupom 8 až 12 palcov. V chladnejších klimatických podmienkach mulčujte korene rastlín silno slamou alebo organickým mulčovaním, ktoré do pôdy pridáva živiny.

Klíčenie je pri pestovaní rascového semena pomalé a sporadické a bylina sa môže krížiť, aby sa zabránilo burine a riadili pôdne podmienky.

Pri pestovaní rasce je potrebné len veľmi malé pestovanie, ale primeraná vlhkosť je dôležitou súčasťou v prvom roku. Počas zavlažovania je potrebné udržiavať lístie rascov suché, takže odkvapkávacia hadica je vynikajúcim spôsobom, ako udržať vlhkosť pôdy.

Znížte rastlinu na jeseň, pretože odumrie a na jar vyklíči. Rasca má málo problémov so škodcami alebo chorobami. Zasadte druhú plodinu rok po prvej plodine, aby ste dosiahli trvalú výrobu.

Úroda rasca

Pestovanie rascov vám poskytne nový zdroj korenia, ktorý je prispôsobivý a dobre sa skladuje. Všetky časti rasce sú jedlé. Zberajte listy v prvom alebo druhom roku a pridajte do šalátov príchuť. Keď rastlina vyprodukuje semeno, vykopajte taproot a používajte ho ako akúkoľvek koreňovú zeleninu. Semená sa zbierajú, keď sa stanú bohatými tmavohnedými farbami. Odrežte dáždniky z rastliny a vložte ich do papierového vrecka. Nechajte ich niekoľko dní zaschnúť v otvorenom vrecku a potom ich potraste, aby sa odstránila rasca.

Bylinkové záhrady sú kompletnejšie, keď pestujete rascu a pridáte charakteristickú príchuť do svojho stojana na korenie.