Írska zelenina - pestovanie zeleniny nájdené v záhradách Írska

Je prirodzené, že írska zeleninová záhrada obsahuje zemiaky. Koniec koncov, írsky hladomor zo štyridsiatych rokov 20. storočia je ikona knihy histórie. Pravdou je, že záhradnícke záhradníctvo v Írsku nie je príliš odlišné od ostatných. Záhradníci na ostrove Emerald Isle sa zaoberajú poveternostnými a bojovými škodcami a chorobami ako my ostatní. Tieto problémy často určujú, ktorá írska zelenina sa môže úspešne pestovať a zbierať. Poďme sa teda pozrieť, aké je írske záhradníctvo.

Zeleninové záhradníctvo v Írsku

Mikroklímy na ostrove Emerald sa môžu líšiť v závislosti od regiónu, ale vo všeobecnosti je počasie mierne. Extrémne teploty v Írsku nie sú problémom pre zeleninové záhradníctvo, ale veľké dažďové a vlhké podmienky sú problémy, ktoré musia írski záhradníci prekonať.

Nečudo, že najbežnejšou zeleninou, ktorá sa v záhradách v Írsku nachádza, sú plodiny v chladnom období. Patria sem brokolica, kapusta, mrkva, hlávkový šalát, pastinák a pórik. Uhorky a paradajky sú populárne letné plodiny. Okrem týchto známych rastlín je tu niekoľko írskych zeleniny, ktoré by americkí záhradníci a iní mohli nájsť zaujímavé:

• Claytonia - Táto listová zelená v tvare srdca dobre rastie v tieni. Sukulentné listy Claytonia majú vysoký obsah vitamínu C a sú vítaným doplnkom k zimnému šalátu a smaženiu. Vyberte si mladé, jemné listy podľa potreby, pretože tento plodný secí stroj sa neskladuje dobre.

• Kukuričný šalát - Postupné záhradnícke techniky udržiavajú orechy s kukuričným šalátom s príchuťou orechov pripravené na zber počas miernych zimných mesiacov. 10-týždňová doba zrelosti neodrádza slimáky od zdieľania úrody, a preto je v írskej zeleninovej záhrade nevyhnutnosťou vyložiť pasce na pivo.

• cuketa - Nenechajte sa zmiasť menom, cuketa je francúzsky termín pre cukinu. Zvyčajne sa zbierajú, keď majú veľkosť ceruzky. Ide o írsku zeleninovú záhradnú svorku.

• Mibuna - Táto ľahko pestovateľná orientálna zelená toleruje zimné chlad ako letné teplo. Listy ibišteka a horčice s príchuťou horčice môžu byť použité v šaláte, polievke a smažení. Zberajte opakovane ako mikrogreen alebo nechajte rastlinu dosiahnuť zrelú veľkosť.

• Mizuna - Ďalšia populárna írska záhradná orientálna zelená mizuna má zúbkovaný list a jemnú horčicovú príchuť. Môže sa tiež pestovať a zbierať ako mikrogreen. Zasadte tento do zatieneného rohu záhrady, pretože nevyžaduje plné slnko.

• Oca - Oca je starodávna plodina pestovaná v Inkoch, koreňová hľuza odolná voči plesni. Huňaté rastliny produkujú zväčšené podzemky v rôznych farbách vrátane žltej, oranžovej a tmavočervenej. Pri konzumácii v surovom stave majú citrónovú príchuť. Hľuzy uvarte ako zemiaky na príchuť orechovej chuti.

• Trvalý špenát - Trvalá listová zelená s miernejšou chuťou ako špenát robí z tejto rastliny obľúbenú írsku zeleninovú záhradu. Člen repy obyčajnej, večný špenát, tiež známy ako mangold alebo listová repa, je neuveriteľne vytrvalý a môže sa zbierať po celý rok. Používajte ho rovnakým spôsobom ako ročný špenát.

• kvaka - Pomalšie rastúci príbuzný repa obyčajná (rutabaga) je jednou z najobľúbenejších zeleniny v záhradách Írska. Táto žltá mäsitá koreňová vegetariánka trvá päť mesiacov, kým dosiahne zrelosť. Najlepšie je kopať a ukladať korene pred zimou, aby ste predišli znehodnoteniu z mokrej pôdy.