Kroky na zber citrónovej trávy

Citrónová tráva (Cymbopogon citratus) je bežne pestovaná bylina. Stonka aj lístie sa používajú v mnohých hotových jedlách, ako sú čaje, polievky a omáčky. Aj keď je ľahké pestovať a starať sa o to, niektorí ľudia si nie sú istí, kedy a ako vyberať citrónovú trávu. V skutočnosti je zber citrónovej trávy jednoduchý a pri pestovaní v interiéri sa dá robiť takmer kedykoľvek alebo po celý rok.

Zber citrónovej trávy

Citrónová tráva sa bežne používa na pridanie chuti a vône do potravín. Najčastejšie sa však využíva a jedí stonka. Keďže sú stonky trochu tvrdé, zvyčajne sú drvené, aby pri varení umožnili prejsť citrónovej chuti. Jedlá časť ponuky vo vnútri sa považuje za jedlú, takže keď sa uvarí, môže sa nakrájať na plátky a pridať do rôznych pokrmov. Táto jemná časť má tiež tendenciu byť umiestnená smerom k spodnej časti stonky.

Ako zbierať citrónovú trávu

Zber citrónovej trávy je jednoduchý. Aj keď môžete citrónovú trávu zbierať takmer kedykoľvek počas vegetačného obdobia, v chladnejších oblastiach sa zvyčajne zberá ku koncu sezóny, tesne pred prvým mrazom. Izbové rastliny sa môžu zbierať po celý rok.

Majúc na pamäti, že najjedlejšia časť je blízko spodnej časti stonky; tu budete chcieť odrezať alebo odrezať citrónovú trávu. Najskôr začnite so staršími stopkami a hľadajte tie, ktoré sú kdekoľvek medzi hrúbkou 0,6 až 1,3 cm. Potom ju buď odlomte čo najbližšie ku koreňom alebo strihnite stonku na úroveň zeme. Môžete tiež krútiť a ťahať stopku. Nerobte si starosti, ak ste skončili s niektorými žiarovkami alebo koreňmi.

Po zozbieraní stoniek citrónovej trávy odstráňte a zlikvidujte drevené porcie, ako aj lístie (pokiaľ nemáte v úmysle používať a sušiť listy na čaj alebo polievku). Zatiaľ čo väčšina ľudí si okamžite vyberie citrónovú trávu, v prípade potreby sa môže zmraziť až na šesť mesiacov.

Teraz, keď už viete niečo viac o zbere citrónovej trávy, môžete si vybrať túto zaujímavú a chutnú bylinu, ktorú použijete na vlastné varenie.