Kedy si vybrať uhorky a ako zabrániť žltej uhorke

Uhorky sú jemná, teplá zelenina, ktorá sa darí pri náležitej starostlivosti. Rastliny uhoriek majú plytké korene a vyžadujú časté zalievanie počas celého vegetačného obdobia. Sú tiež rýchlymi pestovateľmi, preto je často potrebné zbierať uhorky, aby sa zabránilo získaniu žltej uhorky. Pozrime sa, ako zistiť, kedy je uhorka zrelá, a podľa toho, prečo sú moje uhorky žlté.

Ako zistiť, kedy je uhorka zrelá

Zber uhoriek nie je presná veda. Uhorky sú však zvyčajne zrelé a pripravené na zber kdekoľvek od 50 do 70 dní po výsadbe. Uhorka sa zvyčajne považuje za zrelú, ak je jasne stredná až tmavo zelená a pevná.

Zhromaždeniu uhoriek by ste sa mali vyhnúť, ak sú uhorky žlté, nafúknuté, majú zapadnuté oblasti alebo vrásky. Tie sú už dosť nezrelé a mali by sa okamžite zlikvidovať.

Kedy si vybrať uhorky

Mnohé uhorky sa konzumujú, keď sú nezrelé. Uhorky si môžete vybrať kedykoľvek skôr, ako sa stanú príliš zákalmi alebo sa semená stanú tvrdými. Tenké uhorky budú mať spravidla menej semien ako hustejšie; preto by ste mali radšej zvoliť menšie, než nechať im zostať na viniči. V skutočnosti je väčšina uhoriek bežne vyberaná podľa veľkosti, ktorá je dlhá 2 až 8 palcov.

Najlepšia veľkosť pre výber uhorky zvyčajne závisí od ich použitia a odrody. Napríklad uhorky pestované v náleve sú oveľa menšie ako uhorky používané na krájanie. Keďže uhorky rastú rýchlo, mali by sa zbierať najmenej každý druhý deň.

Prečo sú moje uhorky žlté?

Mnoho ľudí sa čuduje, prečo moje uhorky zožltnú? Nemali by ste dovoliť, aby uhorky zožltli. Ak narazíte na žltú uhorku, zvyčajne je zrelá. Keď dozrievajú uhorky, ich zelené sfarbenie vyrobené z chlorofylu začne slabnúť, čo vedie k žltnutiu pigmentu. Uhorky sú horké s veľkosťou a žlté uhorky nie sú vo všeobecnosti vhodné na spotrebu.

Žltá uhorka môže byť tiež výsledkom vírusu, príliš veľkého množstva vody alebo nevyváženosti živín. V niektorých prípadoch sa žlté uhorky získavajú vysadením kultivaru žltej dužiny, ako je napríklad citrónová uhorka, ktorá je malou, citrónovou, bledožltou odrodou.