Ako sušiť byliny - rôzne metódy

Existujú rôzne spôsoby, ako sušiť bylinky; bylinky by však mali byť vždy čerstvé a čisté. Čítajte ďalej a dozviete sa viac o metódach sušenia bylín, aby ste si mohli vybrať ten pravý pre vás.

Závesné bylinky sušia

Zavesenie bylín zaschnúť pri izbovej teplote je najjednoduchším a najlacnejším spôsobom sušenia bylín. Odstráňte spodné listy a zoskupte štyri až šesť vetiev k sebe, zaistite šnúrkou alebo gumičkou. Položte ich hore nohami do hnedého papierového vrecka so stonkami vyčnievajúcimi a zavretými. Dierujte malé otvory pozdĺž hornej časti na cirkuláciu vzduchu. Vrecko zaveste na teplé, tmavé miesto na asi dva až štyri týždne a pravidelne kontrolujte, kým by byliny neboli suché.

Tento proces najlepšie funguje pri bylinách s nízkou vlhkosťou, ako napríklad:

• kôpor
• majoránka
• rozmarín
• Letné slané
• tymián

Byliny s vysokým obsahom vlhkosti sa budú formovať, ak nebudú rýchlo vysušené. Preto, ak sa chystáte usušiť na vzduchu tieto druhy bylín, uistite sa, že zväzky sú malé a na dobre vetranom mieste. Tieto bylinky zahŕňajú:

• Bazalka
• oregano
• estragón
• Citrónový balzam
• mäta

Byliny na sušenie rúry

Na sušenie bylín sa často používa kuchynská rúra. Mikrovlnné rúry sa dajú použiť aj na rýchlejšie sušenie bylín. Keď sušia byliny v sušiarni, položte listy alebo stonky na plachtu a zahrejte ich asi jednu až dve hodiny s otvorenými dvierkami rúry na teplotu 82 ° C. Mikrovlnné byliny na papierovej utierke na vysokej úrovni asi jednu až tri minúty a každých 30 sekúnd ich obracajú.

Pri sušení bylín by sa ako posledná možnosť mali používať mikrovlnné rúry. Kým byliny na sušenie v mikrovlnnej rúre sú rýchlejšie, môže sa tým znížiť obsah oleja a aróma, najmä ak sú sušené príliš rýchlo.

Sušte byliny pomocou elektrického dehydratátora

Ďalším rýchlym, ľahkým a efektívnym spôsobom sušenia bylín je sušenie bylín pomocou elektrického dehydratátora. Teplotu a cirkuláciu vzduchu je možné ľahšie regulovať. Predhrejte dehydratátor medzi 95 ° C (35 ° C) až 115 ° F (46 ° C) alebo o niečo vyšší pre vlhké oblasti. Byliny sa umiestnia do jednej vrstvy na dehydratačný tanier a sušia sa kdekoľvek od jednej do štyroch hodín a pravidelne sa kontrolujú. Byliny sú suché, keď sa rozpadnú, a stonky sa zlomia, keď sú ohnuté.

Ako sušiť byliny pomocou iných metód

Byliny na sušenie podnosov sú ďalšou metódou. To sa dá dosiahnuť stohovaním misiek na seba a umiestnením na teplé a tmavé miesto, až kým by bylinky neboli suché. Rovnako môžete z listov odstrániť listy a položiť ich na papierovú utierku. Zakryte ďalšou papierovou utierkou a pokračujte vo vrstvovaní podľa potreby. Sušte v chladnej rúre cez noc, pričom používajte iba svetlo rúry.

Sušené bylinky v kremičitom piesku by sa nemali používať na jedlé bylinky. Táto metóda sušenia bylín je najvhodnejšia na remeselné účely. Nasaďte vrstvu kremičitého piesku do spodnej časti starej škatule na topánky, zariaďte byliny hore a prikryte ich ďalším kremičitým pieskom. Umiestnite krabicu na obuv v teplej miestnosti na asi dva až štyri týždne, kým by byliny nebudú úplne suché.

Akonáhle sú bylinky suché, uložte ich do vzduchotesných nádob, ktoré sú označené a datované, pretože sa najlepšie používajú do jedného roka. Umiestnite ich na chladné a suché miesto mimo slnečného žiarenia.

Či už ste sa rozhodli vyskúšať bylinky sušiace v rúre, bylinky zavesené na sušenie, bylinky sušené v mikrovlnnej rúre alebo sušené byliny pomocou elektrického dehydratátora, čas na to pomôže zachovať letnú chuť pre zimné mesiace.