Info o rastlinách papriky Serrano - Ako pestovať papriku Serrano doma

Máte chuť na niečo trochu korenistejšie ako jalapenopepper, ale nie tak zmätený ako habanero? Možno budete chcieť vyskúšať serrano korenie. Pestovanie týchto stredne horúcich chilipepperov nie je ťažké. Rastlina papriky serrano je navyše veľmi plodná, takže na získanie slušných výnosov nebudete musieť venovať veľa záhradného priestoru.

Čo sú papriky Serrano?

Pochádza z hor v Mexiku, serrano je jedným z pikantných horúcich druhov chilli papričiek. Ich horúčka sa pohybuje v rozmedzí 10 000 až 23 000 na stupnici tepla vo Veľkej Británii. Vďaka tomu je serrano asi dvakrát horúce ako jalapeno.

Aj keď nie je ani zďaleka tak horúci ako habanero, serranostill zabalí úder. Toľko, že sa záhradníkom a domácim kuchárom odporúča, aby pri zberaní, manipulácii a rezaní papriky serrano nosili jednorazové rukavice.

Mnoho paprik serrano dozrieva od 1 do 2 palcov (2,5 až 5 cm) na dĺžku, ale väčšie odrody sú dvakrát väčšie. Pepřová pálenka s miernym zúžením a zaoblenou špičkou. V porovnaní s inými paprikami majú papriky serrano tenkú pokožku, vďaka ktorej sú vynikajúcou voľbou pre papriky. Majú tmavozelenú farbu, ale ak nechajú dozrieť, môžu sa obrátiť, oranžové, žlté alebo hnedé.

Ako pestovať papriky Serrano

V chladnejších klimatických podmienkach začnite pestovanie rastlín korenia serrano v interiéroch. Sadenice na záhrade až po nočnej teplote sa ustália nad 50 ° F (10 ° C), pretože nízke teploty pôdy môžu zastaviť rast a vývoj koreňov čili, vrátane papriky serrano. Odporúča sa pestovať v slnečnej polohe.

Rovnako ako väčšina odrôd papriky, aj rastliny serrano rastú najlepšie v ekologickej pôde. Vyhnite sa hnojivám s vysokým obsahom dusíka, pretože to vedie k produkcii plodov plodov. Na záhrade umiestnite každú rastlinu papriky serrano vo vzdialenosti 12 až 24 palcov (30 až 61 cm). Serrano papriky ako mierne kyslá pôda s pH (5,5 až 7,0). Papriky Serrano sú tiež vhodné pre nádoby.

Čo robiť s paprikami Serrano

Papriky Serrano sú pomerne plodné a nie je neslýchané o úrode až 2,5 kilogramu (1 kg.) Papriky na jednu rastlinu papriky serrano. Zistenie, čo robiť s paprikami serrano, je ľahké:

• čerstvý - Vďaka tenkej pokožke na serrano čili sú ideálne ingrediencie na okorenenie receptov salsy a pico de gallo. Používajte ich v thajských, mexických a juhozápadných jedlách. Chladte čerstvé papriky serrano, aby ste predĺžili ich trvanlivosť.

• pečienka - Pred pražením naočkujte a odstráňte žily, aby sa zohrialo ich teplo. Pečené serrano papriky sú vynikajúce v marinádach, ktoré dodávajú pikantnú chuť k mäsu, rybám a tofu.

• nakladané - Pridajte do svojho obľúbeného receptu z nakladaného nálevu papriky serrano, aby sa zohrialo.

• vysušený - Na konzerváciu papriky serrano používajte sušič potravín, slnko alebo v sušiarni. Použite sušené papriky serrano v chilli, guláši a polievke, aby ste pridali arómu a chuť.

• Zmraziť - Nakrájajte alebo nasekajte vysoko kvalitné čerstvé papriky serrano so semenami alebo bez semien a okamžite zmrazte. Roztopené papriky majú tendenciu byť hebké, takže je najlepšie rezervovať mrazené chilli papričky na varenie.

Samozrejme, ak ste milovníkom pálivých paprík a vyrastáte, aby ste vyzvali svojich priateľov, aby sa zúčastnili súťaže jesť feferónku, tu je Atip: Farba žíl v serrano korení môže naznačovať, aký silný bude tento pepper. Žltkasté oranžové žily držia najviac tepla!