Používa sa pre púpavy: Čo robiť s púpavami

Dandelions sú mnohými ľuďmi považované za burinu škodcov, ale tieto kvety sú skutočne užitočné. Nielenže sú jedlé a výživné, ale zohrávajú dôležitú úlohu aj v ekosystémoch. Vo vašom trávniku vyživujú slunéčko sedmitečné, ktoré zasa vošky, prevzdušňujú a do pôdy dodávajú výživné látky. Pred zamietnutím tohto buriny zvážte všetky púpavy.

Použitie liečivých púpav

Vedieť, ako používať púpavu na liečebné účely, sa datuje do tisícročí. Pred použitím byliniek alebo prírodných liečiv sa vždy poraďte so svojím lekárom, ale púpavy sa všeobecne považujú za bezpečné konzumovať.

Tradične sa púpavy používajú ako diuretická ruda a preháňadlo. Listy môžu mať mierny laxatívny účinok a môžu tiež zlepšiť trávenie. Korene púpavy môžu byť použité na liečbu problémov spojených s pečeňou, obličkami a žlčníkom.

Púpavy môžu dokonca pomôcť zvládať cukrovku. Existujú dôkazy, že korene aj listy, keď sú konzumované, môžu znížiť hladinu glukózy v krvi.

Čo robiť s púpavami v kuchyni

Všetky časti púpavy sú jedlé a výživné. Najčastejšie sa jedia listy. Púpavy sú bohaté na vitamíny A, B, C, E a K. Majú tiež železo, draslík, horčík a vápnik. Polyfenoly v listoch bojujú proti zápalu v tele. Listy varte tak, ako by ste mali akúkoľvek inú zeleninu, alebo si užite mladé skoré listy surové v šalátoch.

Korene púpavy sú zvlášť dobrým zdrojom. Môžete ich jesť čerstvé, používať na prípravu čaju alebo ich sušiť na budúce použitie. Ak sušíte, nakrájajte ich na menšie kúsky, ak sú čerstvé, a potom ich vysušte.

Živé žlté kvety púpavy používajte na výrobu vína, na nalievanie octu, olejov a medu alebo na prípravu čaju. Tyčinky môžete stiahnuť - zelené časti sú príliš horké - a použiť ich v dezertoch, koláčkoch, koláčoch a polevách.

Zber púpav

Existuje mnoho spôsobov, ako používať púpava, túto často nenávistnú riasu, ale nikdy ju nezískavajte ani nepoužívajte z trávnikov, kde boli použité pesticídy a herbicídy. Môžete pestovať svoje vlastné púpavy, alebo sa jednoducho vyhnúť používaniu chemikálií na trávniku a používať kvety, ktoré sa vyrastajú vo trávach.

Listy sa najlepšie zbierajú skoro, skôr ako sa kvety rozpadnú. To je, keď majú jemnejšiu chuť. Ak zozbierate staršiegre, najlepšie sa varia, nie sú surové.