Druhy kapusty - rôzne kapusta pestovaná v záhradách

Kapusta má dlhú históriu kultivácie. Dôvodom môže byť pestovanie rôznych druhov kapusty. Aké druhy kapusty existujú? V zásade existuje šesť druhov kapusty s rôznymi variáciami pre každý typ.

O inom type kapusty

Medzi odrody kapusty patria zelené a červené kapusta, napa, bok choy, savoy a ružičkový kel.

Väčšina odrôd hláv kapusty tvorí od 1 do 12 kg (1/2 až 5 kg), pričom každá rastlina produkuje jednu hlavu. Tvar hlavy sa líši od zaoblenej po špicu, podlhovastú alebo kužeľovú. Výsady Brusselssssuts sú výnimkou a tvoria viac hláv pozdĺž kmeňovej stonky rastlín až do 100 klíčkov na rastlinu.

Kapusta a ružičkový kel sa v chladnom počasí darí prospešne. Rastliny rastú v zónach USDA 3 a hore a ružičkový kel v zónach USDA 4 cez 7.

Včasné odrody kapusty môžu dozrievať už za 50 dní, kým ružičkové kel do splatnosti vyžadujú 90 - 120 dní. Všetky odrody ocot sú členmi rodiny Brassica a sú považované za nízkokalorické potraviny, ktoré sú bohatým vitamínom C.

Rôzne druhy kapusty budú rásť

Odrody červenej a zelenej kapusty tvoria okrúhle kompaktné hlavy. Bežne sa používajú v zelenom šaláte, ale ich robustný charakter je vhodný na použitie v mnohých arénach od miešania až po morenie.

Kapusta Savoy je jedným z najkrajších druhov kapusty s ich prehrabanými listami. Vytvárajú tiež zaoblenú hlavu, ale tú, ktorá nie je kompaktná ako hlavičky červených alebo zelených odrôd. Listy sú tiež moretované a dobre sa používajú ako zábaly alebo pri miernom opečení.

Kapusta Napa (tiež známa ako čínska kapusta) má návyk ako rímsky šalát, ktorý tvorí dlhú hlavu s bielymi rebrami lemovanými svetlozelenou farbou. Má miernejšiu chuť ako niektoré iné rôzne druhy rastlín, ktoré rastú spolu s korenistým kopom.

Bok choy a baby bok choy vyzerajú trochu ako Swisschard, ale s jasnými bielymi rebrami pokračujúcimi do brilantnej zelenej farby. Bežne sa vyskytujú v rozmiešaných hranolkách a tiež dobre pôsobia na dusenie, ktoré mu dodáva sladkú stránku.

Ružičkový kel sú v podstate malé kapusta, ktorá rastie v skupinách pozdĺž hlavnej stonky. Títo malí chlapci vydržia celé týždne, keď zostanú na stopke. Sú skvelé pečené alebo dusené a často sú spárované so slaninou.