Informácie o čínskych artičokoch - Ako pestovať čínske artičoky

Čínska artičoková rastlina prináša trochu hľuzy populárnej v ázijskej kuchyni. Mimo Ázie, kde sa často nachádza morenie, sú rastliny Chineseartichoke zriedkavosťou. Pri dovoze do Francúzska sa rastlina častejšie nazýva názov Crosne, pomenovaná po francúzskej dedine, na ktorej sa pôvodne pestovala.

Dnes sa krčmy (alebo chorogi) nachádzajú v špecializovaných obchodoch s potravinami a špičkových reštauráciách s cenou, ktorá sa vám hodí, ale môžete tiež pestovať svoje vlastné. Čítajte ďalej a dozviete sa, ako pestovať a kedy zbierať Chineseartichokes.

Čo sú to čínske artičoky?

Čínska artičoková rastlina (Stachys affinis) je apereniálna koreňová zelenina nájdená v rodine mäty. Čínske artičoky majú rovnako ako mincovne rastú tendenciu nechcene rásť a môžu ľahko prevziať záhradnú plochu.

Majú lístie, ktoré vyzerá veľmi podobne ako listy spearmintonových rastlín s nízkym rastom, ktoré sú odolné voči zóne 5. Používa sa ako kulinárska bylina a liečivá rastlina, väčšina čínskych artičokov sa pestuje pre delikvary, ktoré sa môžu jesť čerstvé alebo varené a orechové. aróma podobná vodnému kašľu alebo jicame.

V polovici až neskoro v lete sú drobné rastliny zdobené krásne ružovými až fialovými kvetmi.

Ako pestovať čínske artičoky

Rastliny čínskeho artičoku sa pestujú na výrobu malých hľúz, ktoré sa nazývajú crosnes, ktoré sa stali trochu kulinárskou senzibilizáciou. Tieto hľuzy sú náročné na úrodu a po vykopaní majú veľmi krátku životnosť, čo prispieva k ich vzácnosti a vysokej cene.

Crosnes má napriek svojej zdravej cene mnoho príležitostí. Môžu sa jesť čerstvé z ruky ako mrkva, vyhodené do šalátov alebo varené v polievkach, restované, dusené alebo dusené.

Našťastie, pestovanie čínskych artičokov je jednoduchá záležitosť. Rastliny preferujú dobre odvodnenú pôdu na úplnom slnku. Pôda by sa však mala udržiavať vlhká a mulčovaná. Kvôli invazívnym tendenciám zasadte čínske artičoky do iných oblastí. Jar je vhodný čas na výsadbu hľúz.

Kedy zozbierať čínsky artičok

Čínske artičokové rastliny trvajú asi 5 až 7 mesiacov, kým sa vyvinú hľuzy. Sú pripravené na zber kedykoľvek počas jesene a zimy, keď sa rastliny spia.

Vrcholový rast môže byť zabitý mrazom, ale hľuzy sú dosť odolné a môžu byť ponechané v podzemí na neskoršiu úrodu. Zdvihnite hľuzy, ako by ste zemiaky. Je takmer nemožné nájsť všetky hľuzy, ale všetky zvyšky, ktoré zostanú, budú rásť po sebe idúcu sezónu.

Pestovanie čínskych artičokov je veľmi jednoduché a keďže rastlina je trvalka, poskytne záhradníkovi roky lahôdok. Aj keď to môže byť invazívne, v čase zberu môže byť veľkosť rastliny spomalená jednoduchým vytiahnutím.