Dajú sa paradajky bezpečne jesť: jedlosť popraskaných paradajok na viniči

Paradajky sa tu pravdepodobne zaraďujú medzi najobľúbenejšie rastliny pestované v našich zeleninových záhradách. Keďže ich väčšina pestovala, nie je žiadnym prekvapením, že paradajky sú náchylné na svoj podiel problémov. Jedným z častejších problémov sú prasknuté paradajky na viniči. Pri prezentácii tohto problému je bežné uvažovať o konzumácii paradajok, ktoré sú rozštiepené. Dajú sa paradajky bezpečne jesť? Poďme zistiť.

O prasknutých paradajkách na viniči

Obvykle sú prasknuté paradajky spôsobené kolísaním vody. Praskanie nastáva, keď bolo veľmi suché a potom sa náhle objavia búrky. Samozrejme, že je to príroda a s tým nie je veľa, okrem vody rastlín, keď je veľmi suchá! Áno, k praskaniu tiež dochádza, keď záhradník (nesmerujem prstom!) Zanedbáva alebo zabudne pravidelne privádzať vodu do rastlín rajčiaka, potom si náhle pamätá a vypustí ich.

Ak k tomu dôjde, vo vnútri rajčiaka sa náhle objaví nutkanie rásť rýchlejšie, ako je vonkajšia pokožka schopná udržať krok. Výsledkom tohto rastu je rozdelenie paradajok. V rozdelených rajčiakoch sú zjavné dva typy prasklín. Jeden je sústredný a javí sa ako krúžok okolo stonky ovocia. Druhá je zvyčajne závažnejšia s radiálnymi trhlinami, ktoré vedú po dĺžke rajčiaka, od stonky po stranách.

Dokážete jesť popraskané paradajky?

Sústredné trhliny sú zvyčajne minimálne a často sa samy liečia, takže tento druh prasknutých paradajok môžete jesť. Radiálne trhliny sú často hlbšie a môžu dokonca rozštiepiť ovocie. Tieto hlbšie rany otvárajú ovocie pre napadnutie hmyzom, ako aj pre plesňové a bakteriálne infekcie. Žiadny z týchto zvukov nie je zvlášť chutný, takže sú tieto rozštiepené paradajky bezpečné na konzumáciu?

Keby to vyzeralo ako zamorenie alebo infekcia, aby som bol na bezpečnej strane, pravdepodobne by som vyhodil napadnuté ovocie do kompostu. To znamená, že ak to vyzerá minimálne, jesť paradajky, ktoré sú rozštiepené, je v poriadku, najmä ak vyrežete oblasť okolo trhliny.

Ak máte praskajúce paradajky, najlepšie je jesť ihneď, ak je to konečný plán, než nechať ich vydržať. Ak vidíte paradajku, ktorá práve začína vykazovať známky praskania, zozbierajte ju a nechajte ju dozrieť na parapete alebo pulte. Ak ho necháte na viniči, praskanie sa len zrýchli, pretože ovocie naďalej absorbuje vodu.