Slnečnice sú jedlé: Ako používať jedlé slnečnice zo záhrady

Pestovanie kvetov je skvelé. Tieto nádherné, vysoké kvety produkujú ohromujúce, veľké, kráľovské kvety. Ale môžete jesť slnečnicu? Viete, že môžete jesť slnečnice, ale ak pestujete tieto zábavné rastliny, možno ste si položili otázku, či môžete jesť aj skutočné kvety. Máme pre vás odpoveď.

Sú slnečnice jedlé?

Väčšina ľudí pestuje slnečnice jednoducho kvôli ich sochárstvu a veselým veľkým kvetom. Ale môžete ich tiež pestovať, aby jedli tieto jedlá. Slnečnica je chutná a výživná. Samozrejme sa tiež pestujú na veľkom meradle na výrobu oleja, ale z slnečnicových semien môžete dokonca vyrobiť chutné semenné maslo.

Ale vedeli ste, že v skutočnosti môžete jesť oveľa viac rastliny ako len semená? To zahŕňa aj kvety. Môžete sa tešiť ako zvonky slnečnicových rastlín, tak okvetné lístky zrelých kvetov. Zeleniny sú tiež jedlé. Slnečnicové klíčky sú krehké, zatiaľ čo staršie listy môžu byť malé a vláknité.

Ako používať jedlé slnečnice

Jesť slnečnicové púčiky znamenajú, že nezískate toľko bigbomov, ale sú dosť chutné. Zvážte pestovanie navyše, aby ste si to mohli vyskúšať v kuchyni. Púčiky sa najlepšie varia; skúste ľahko pariť orblanching. Vmasírujte maslom s trochou cesnaku a soli pre jednoduchú zeleninovú misku, ktorá chutí ako artičoky. Pred varením odstráňte greeny z okolia základne púčika.

Jedlé sú aj lístky slnečnice. Roztrhnite ich jednotlivo, aby vyhodili do šalátov. Chuť je jedinečná, opísaná ako cukrová tráva alebo trochu orechová. Dávajú pekný kontrast k iným chuťovým prísadám. Keď jete slnečnicové lístky, nechajte ich surové, aby ste nestratili chuť a textúru.

Slnečnicové klíčky chutia svieže a zelené, ideálne na šalát a polevu na miešaných hranolkách. Staršie listy používajte tak, ako by ste boli uhorky: varené, dusené, dusené. Pred varením odstráňte stredné rebro, pretože to môže byť dosť ťažké.