Červené odrody zemiakov - Pestovanie zemiakov s červenou kožou a mäsom

Send

Zemiaky s červenou šupkou nie sú len pekné, ale ich svetlá farba ich robí rovnako výživnými a tieto nie sú jediným dôvodom pestovania červených zemiakov. Čítajte ďalej a dozviete sa viac o pestovaní týchto zemiakov.

Prečo pestovať zemiaky, ktoré sú červené?

Zemiaky s červenou kožou sú zdravšie ako napríklad drobné červy. Dôvodom je farba pokožky. Farba v zemiakoch, ktorá je červená, je spôsobená antokyánmi, bežným pigmentom, ktorý je spojený s bohatosťou antioxidantov a protizápalových látok. Antioxidanty zvyšujú výživnosť spudov a strava bohatá na antioxidanty pomáha znižovať riziko rakoviny.

Odrody červených zemiakov sú tiež dobrým zdrojom vitamínu B6; neobsahujú tuky, sodík ani cholesterol; a (to bol šok), sú vynikajúcim zdrojom draslíka - dokonca viac ako banán!

Ak to všetko nenabáda, aby ste do svojej stravy zahrnuli viac odrôd červených zemiakov, zvážte to. Červené zemiaky majú menej škrobovú štruktúru a viac voskovú. Vďaka tomu sú vynikajúce na použitie v šalátoch, polievkach, pražených alebo varených. Pri príprave si zachovávajú svoju krásnu farbu a tvar. Majú tenkú kožu, ktorá môže a mala by byť ponechaná, čo znamená, že už nebude šúpať. Dokonca pripravujú úžasné zemiakové kaše; znovu nechajte pokožku zapnutú.

Druhy červených zemiakov

Pri pestovaní červených zemiakov existuje toľko možností. Red Bliss je pravdepodobne odroda, ktorú pozná väčšina ľudí, ale v žiadnom prípade nie je jedinou odrodou. Väčšina z nich má biele až takmer biele mäso, ktoré pekne kontrastuje s ich rôznymi odtieňmi červenej.

Zemiaky z červeného zlata však majú žlté mäso a červenú kožu, čo je úžasná kombinácia. Adirondack červené zemiaky majú škvrnitú ružovú červenanú dužinu a červené kože. Farba tejto odrody pri varení vybledne, ale iba v odtieni fialovej farby.

Medzi ďalšie druhy červených zemiakov, ktoré sa majú pestovať, patria: