Zbierame sezamové semienka - Naučte sa, ako zbierať sezamové semienka

Už ste niekedy pohryzli do sezamového pečiva alebo sa ponorili do nejakého homosu a vedeli ste, ako pestovať a zbierať tieto malé sezamové semienka? Kedy sú sezamové semená pripravené na zber? Keďže sú tak malé, zber sezamových semienok nemôže byť piknik, ako sa dosiahne zber sezamových semienok?

Kedy si vybrať sezamové semienka

Starodávne záznamy z Babylonu a Asýrie potvrdili, že sezam, tiež známy ako benne, sa pestuje viac ako 4 000 rokov! Sezam je dnes vysoko hodnotnou potravinou, ktorá sa pestuje pre celé semeno aj extrahovaný olej.

Sezamová sezóna je v sezóne v teplej sezóne tolerantná voči suchu, ale keď je mladá, potrebuje zavlažovanie. Prvýkrát bol predstavený v Spojených štátoch v 30. rokoch 20. storočia a teraz sa pestuje v mnohých častiach sveta na viac ako 5 miliónoch hektárov. Všetko veľmi zaujímavé, ale ako vedia pestovatelia, kedy si majú vybrať sezamové semienka? K zberu sezamového semena dochádza 90 - 150 dní od výsadby. Plodiny sa musia zbierať pred prvým mrazom.

Po dozretí sa listy a stonky sezamových rastlín menia zo zelenej na žltú a červenú. Listy tiež začínajú padať z rastlín. Ak sa napríklad vysadia začiatkom júna, rastlina začne listami listov a začiatkom októbra vysychať. Stále však nie je pripravený na výber. Trvá chvíľu, kým zelená nezmizne z kmeňa stonky a z horných semien. Toto sa označuje ako „vysychanie“.

Ako zbierať sezamové semienka

Keď sú zrelé sezamové kapsuly zrelé, uvoľnia sa semeno, z ktorého pochádza fráza „otvorený sezam“. Toto sa nazýva rozbiť a až donedávna táto vlastnosť znamenala, že sezam sa pestoval na malých pozemkoch a zbieral sa ručne.

V roku 1943 sa začal vývoj vysoko výnosnej sezamovej odrody odolnej voči rozbitiu. Aj keď sezamové šľachtenie vojakov pokračovalo, straty z úrody v dôsledku rozdrvenia naďalej obmedzujú jeho produkciu v Spojených štátoch.

Tie neohrozené duše, ktoré pestujú sezamové semená vo väčšom merítku, obyčajne zbierajú semená kombináciou pomocou hlavice všetkých cíviek alebo hlavíc riadkových plodín. Vzhľadom na malú veľkosť semena sú otvory v kombajnoch a nákladných vozidlách utesnené lepiacou páskou. Semená sa zbierajú, keď sú čo najsuchšie.

Vďaka vysokému percentuálnemu podielu oleja sa sezam môže rýchlo otáčať a zožltnúť. Po zbere sa musí rýchlo presunúť do procesu predaja a balenia.

V domácej záhrade sa však semená môžu zbierať pred rozštiepením, keď sa struky stanú zelenými. Potom sa dajú do suchého hnedého papierového vrecka. Akonáhle sú struky úplne suché, jednoducho rozdeľte všetky semená, ktoré sa ešte nerozdelili, aby ste mohli zbierať semená.

Keďže semená sú malé, vyprázdňovanie vrecka do cedníka s miskou pod ňou ich môže zachytiť pri odstraňovaní zvyškových semenných plodín. Semená potom môžete oddeliť od pliev a skladovať ich vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a tmavom mieste, až kým nie sú pripravené na použitie.