Pestovanie Taro pre potraviny: Ako pestovať a zbierať koreň Taro

Neskoré, snack čipy vyrobené zo sladkých zemiakov, yucky a pastináka boli zlosťou - pravdepodobne ako zdravšia alternatíva k zemiakovým čipom, ktoré sú vyprážané a naložené soľou. Ďalšou zdravšou možnosťou by bolo pestovanie a zber vlastných taro koreňov a ich premena na čipy. Čítajte ďalej a zistite, ako pestovať a zbierať taro vo vašej vlastnej záhrade.

Rastúce jedlé Taro v záhrade pre potraviny

Taro, člen rodiny Araceae, je všeobecný názov, pod ktorým býva veľký počet rastlín. V rodine sa nachádza veľa kultivarov jedlých odrôd tara vhodných do záhrady. Taro sa niekedy označuje ako „uši slonov“ kvôli veľkým listom rastlín. Taro sa tiež nazýva „dasheen“.

Táto vytrvalá tropická až subtropická rastlina sa pestuje pre svoju škrobovú sladkú hľuzu. Listy sa môžu jesť tiež a varia sa rovnako ako iné zelené. Je bohatá na minerály a vitamíny A, B a C. V Karibiku sa greeny skvele varia do misky zvanej callaloo. Hľuza sa varí a roztláča do pasty zvanej poi, ktorá bola bežnou havajskou základnou doskou.

Škrob vo veľkých hľúzach alebo korároch tara je veľmi stráviteľný, takže taro múka je vynikajúcim doplnkom dojčenskej výživy a detskej výživy. Je to dobrý zdroj uhľohydrátov av menšej miere draslík a bielkoviny.

Pestovanie tara pre potraviny sa v mnohých krajinách, najmä v Ázii, považuje za základné plodiny. Najbežnejším druhom, ktorý sa používa ako zdroj potravy, je Colocasia esculenta.

Ako pestovať a zberať Taro

Ako už bolo spomenuté, taro je tropické až subtropické, ale ak nežijete v takomto prostredí (USDA zóny 10-11), môžete skúsiť pestovať taro v skleníku. Veľké listy rastú z výšky 91 cm až 1,8 m na výšku, takže bude potrebovať určitý priestor. Vyžaduje sa tiež trpezlivosť, pretože taro potrebuje na dozretie 7 mesiacov teplého počasia.

Ak chcete získať predstavu o tom, koľko rastlín rastie, 10 - 15 rastlín na osobu je dobrý priemer. Rastlina sa ľahko rozmnožuje pomocou hľúz, ktoré sa dajú získať v niektorých škôlkach alebo z potravín, najmä ak máte prístup na ázijský trh. Hľuzy môžu byť v závislosti od druhu hladké a okrúhle alebo drsné a vláknité. Bez ohľadu na to, hľuzy umiestnite do oblasti záhrady s bohatou, vlhkou a dobre odvodňovanou pôdou s pH medzi 5,5 a 6,5.

Hľuzy sa umiestnia do hĺbky 15 cm (15 cm) a zakryjú sa 3 až 7 cm (3 až 7,6 cm) pôdy, od seba vzdialených 38 až 61 cm. 1 m.) Od seba. Udržujte taro trvalo vlhké; Taro sa často pestuje na vlhkých poliach, napríklad na ryži. Taro kŕmte organickým hnojivom s vysokým obsahom draslíka, kompostom alebo kompostovým čajom.

Pre nepretržitú dodávku tara je možné vysadiť druhú plodinu medzi radmi približne 12 týždňov pred zberom prvej plodiny.

Zber koreňov Taro

Počas prvého týždňa by ste si mali všimnúť malú zelenú stonku, ktorá strká do pôdy. Rastlina sa čoskoro stane hustým kríkom, ktorý v závislosti od druhu môže dorásť až do výšky 1,8 m. Ako rastlina rastie, bude naďalej vysielať výhonky, listy a hľuzy, ktoré vám umožňujú priebežne zbierať niektoré rastliny bez toho, aby ste ich poškodili. Celý proces trvá asi 200 dní od výsadby hľúz až po zber.

Ak chcete zberať hľuzy (hľuzy), opatrne ich zdvihnite z pôdy pomocou záhradnej vidlice tesne pred prvým mrazom na jeseň. Listy sa môžu zbierať hneď po otvorení prvých niekoľkých listov. Pokiaľ nevystrihnete všetky listy, rastú nové listy, čo prinesie nepretržitú zásobu zelene.