Buddhovin ručný strom: Dozviete sa viac o ručnom ovocí Budhu

Milujem citrusové plody a citróny, limetky a pomaranče používam v mnohých receptoch na sviežu, živú chuť a svetlú vôňu. Neskôr som objavil nový citrón, aspoň pre mňa, ktorého vôňa súperi so všetkými ostatnými príbuznými citrónov, ovocie Budhovho ručného stromu - známeho tiež ako citrónový stromček s prstami. Čo je to Buddhovo ovocie? Čítajte ďalej a dozviete sa všetko o pestovaní ručného ovocia Budhu.

Čo je to Buddhovo ručné ovocie?

Ručné ovocie Budhu (Citrus medica var. sarcodactylis) je citrónové ovocie, ktoré vyzerá ako pomarančová, citrónová ruka zložená z 5 až 20 „prstov“ (karpel) visiacich z malého zdeformovaného citróna. Mysli citrónovo sfarbené kalamáre. Na rozdiel od iných citrónov je v koženej koži málo až žiadna šťavnatá dužina. Ale rovnako ako iné citrusové plody, aj Buddhovo ručné ovocie je plné éterických olejov zodpovedných za jeho nebeskú vôňu levandule a citrusov.

Ručný strom Budhu je malý, krovitý a má otvorený zvyk. Listy sú podlhovasté, mierne pokrčené a vrúbkované. Kvety, rovnako ako nové listy, sú zafarbené fialovou farbou, rovnako ako nezrelé plody. Zrelé ovocie dosahuje dĺžku 6 až 12 palcov a dozrieva na konci jesene až do skorej zimy. Strom je mimoriadne citlivý na mraz a môže sa pestovať iba tam, kde nie je pravdepodobnosť mrazu alebo v skleníku.

O Budhovom ručnom ovocí

Očakáva sa, že ovocné stromy Budhu pochádzajú z severovýchodnej Indie a potom ich budhistickí mnísi priviezli do Číny počas štvrtého storočia. Číňania nazývajú ovocie „fo-shou“ a je to symbol šťastia a dlhého života. Je to často obetná obeta na chrámových oltároch. Ovocie sa bežne zobrazuje na starovekých čínskych rezbárskych výrobkoch z jadeitu a slonoviny, lakovaných drevených doskách a výtlačkoch.

Japonci tiež ctia Budhovu ruku a sú symbolom šťastia. Ovocie je obľúbeným darčekom na Nový rok a nazýva sa „bushkan“. Ovocie sa umiestni na vrch špeciálnych ryžových koláčov alebo sa použije v domácom tokonóme, ozdobnej výklenku.

V Číne je tucet odrôd alebo podrodín Buddhovy ruky, z ktorých každá sa mierne líši veľkosťou, farbou a tvarom. Budhov ručný citron a „citronový citron“ sa vzťahujú na ovocie Budhovho ruky. Čínske slovo pre ovocie sa často prekladá vo vedeckých prekladoch do anglického „bergamotu“, ktorý, zatiaľ čo ďalší aromatický citrus, nie je Budhovou rukou. Bergamot je kríženec kyslej pomaranča a limety, zatiaľ čo Budhovova ruka je krížom medzi citrónom Yuma ponderosa a citrónom.

Na rozdiel od iných citrusov, Buddhovina ruka nie je horká, a preto z nej robí perfektného citróna na sladkosti. Kôra sa používa na ochutenie slaných jedál alebo čajov a celého ovocia na výrobu marmelády. Vďaka opojnej aróme je ovocie ideálnym prírodným osviežovačom vzduchu a používa sa tiež na parfumovanie kozmetiky. Ovocie sa dá tiež použiť na vylúhovanie vášho obľúbeného nápoja pre dospelých; jednoducho pridajte nakrájané Budhovo ovocie na alkohol, prikryte a nechajte niekoľko týždňov stáť, potom si vychutnajte ľad alebo ako súčasť svojho obľúbeného miešaného nápoja.

Ručné pestovanie ovocia Budhu

Ručné stromy Budhu sa pestujú podobne ako akékoľvek iné citrusové plody. Zvyčajne dorastú medzi 6 až 10 stôp a často sa pestujú v nádobách ako bonsajové vzorky. Ako už bolo spomenuté, netolerujú mráz a môžu sa pestovať iba v zónach odolnosti USDA 10-11 alebo v kontajneroch, ktoré sa môžu pohybovať vo vnútorných priestoroch s nebezpečenstvom mrazu.

Ruka Budhu vytvára nádhernú okrasnú rastlinu s jej bielymi až levanduľovými kvetmi. Ovocie je tiež krásne, spočiatku purpurové, ale postupne sa mení na zelené a potom jasne dozrieva.

Škodcovia ako sú roztoče citrusových púčikov, roztoče citrusových hrdze a snehová váha si tiež vychutnávajú ovocie ruže Budhu a je potrebné ich sledovať.

Ak nežijete vo vhodných zónach USDA na pestovanie Budhovho ovocia, ovocie nájdete na mnohých ázijských potravinách od novembra do januára.