Zber stromov vlašských orechov: Kedy sú vlašské orechy pripravené na výber

Vlašské orechy sú moje ruky nadol obľúbené orechy s výhodou, že majú nielen vysoký obsah bielkovín, ale aj omega-3 mastné kyseliny. Omega-3 mastné kyseliny sú ponúkané ako mimoriadne prospešné pre srdce, ale okrem toho sú vynikajúce! Aký lepší dôvod si pestovať? Otázka je, kedy sú vlašské orechy pripravené na výber a aký je najlepší spôsob zberu vlašských orechov?

Kedy sú vlašské orechy pripravené na výber?

Vlašské orechy môžu byť buď anglické alebo čierne odrody vlašských orechov, pričom tieto vlašské orechy majú silnejšiu škrupinu a intenzívnejšiu chuť. Oba typy sú ovocné, opadavé stromy, ktoré sa dajú pomerne ľahko pestovať a ktorým chýba niekoľko vážnych problémov, najmä akonáhle dozrievajú.

Môžu dorásť do výšky 30 metrov a šírky 15 metrov, vďaka čomu je strom pre niektoré krajiny trochu nezvládnuteľný. Našťastie sa mladé stromy dajú trénovať prerezávaním. Vlašské orechy sa môžu pestovať s centrálnym vodcom alebo odstrániť vodcu, ktorý povzbudí rast postranných výhonkov a obmedzí veľkosť stromu.

Štrbinová škrupina zapuzdruje vláknitý kožený plášť, ktorý sa rozpadá, keď orechy začínajú dozrievať na jeseň, čo naznačuje, že zber orecha je takmer nulový. Po zbere vlašských orechov ich môžete ihneď zjesť, ale nezabudnite, že nebudú celkom podobné tým, ktoré ste kúpili v obchode s potravinami.

Orechy budú mať gumovú textúru, a preto sa zvyčajne sušia, čo tiež predlžuje ich trvanlivosť. Myslíte si, že sú vaše orechy pripravené na zber, ale nepoznáte najlepší spôsob zberu vlašských orechov? Pokračujte v čítaní a zistite, ako zbierať vlašské orechy.

Ako zbierať vlašské orechy

V závislosti od odrody a oblasti, v ktorej sa pestujú, sa zber orechov začína od začiatku septembra do začiatku novembra. V tomto okamihu majú jadrá svetlú farbu a membrána medzi polovicami zhnedla.

Ak chcete zistiť, či sú vaše orechy pripravené na zber, roztrhnite pár otvorených. Orechy by mali vykazovať zhnednutie membrány a uvoľnenie trupu. Vzorky orechov odoberajte z stromu čo najvyššie, pretože tie, ktoré sú v tejto výške, dozrievajú najneskôr. Ak je váš strom vystavený stresu z vody, zber vlašských orechov sa oneskorí. Ak chcete veci urýchliť, uistite sa, že strom dobre zalievate úrodu.

Zber začnite, keď odhadujete, že najmenej 85% orechov sa dá zo stromu ľahko odstrániť. Príliš dlhé meškanie a hmyz a vtáky sa môžu dostať do orechov skôr, ako to urobíte. Okrem toho, ak oneskoríte príliš dlho, vonkajšie plevy sa stanú mäkkými a čiernymi a výsledná orech má horkú, žluknutú chuť.

Na začatie zberu vlašských orechov budete potrebovať tyč alebo tyč kombinovanú s háčikom pre väčšie stromy. Uvoľnite matice pomocou tyče. Okamžite vyskladajte vlašské orechy zo zeme. Ak tam ležia príliš dlho, buď sa začnú plesňovať, alebo sa budú behať s mravcami alebo oboma. Trupy vlašských orechov obsahujú fenoly, chemické zlúčeniny, ktoré nielen škvrny na rukách, ale pre niektorých ľudí spôsobujú podráždenie pokožky, preto pri manipulácii s vlašskými orechmi používajte gumové rukavice.

Akonáhle ste zozbierali vlašské orechy, vytrhnite orechy vreckovým nožom. Ošúpané orechy umyte a potom ich usušte v jednej vrstve na hladkom a rovnom povrchu v tieni. Orechy miešajte každý deň, aby sa podporilo sušenie. Ak sušíte vonku, prikryte orechy plastovou sieťou, aby ste zabránili vtákom. Čas do úplného vysušenia závisí od teploty, ale spravidla bude suchý za 3-4 dni. V tomto bode by jadrá mali byť krehké a membrána oddeľujúca dve polovice.

Ošetrené vlašské orechy skladujte na chladnom a suchom mieste alebo na predĺženie doby použiteľnosti v chladničke alebo mrazničke. Môžu sa skladovať až jeden rok v chladničke a dva alebo viac rokov v mrazničke; to je, samozrejme, ak z nich môžete zostať tak dlho.