Čo sú čínske gaštany: Ako pestovať čínske gaštanové stromy

Čínske gaštany môžu znieť exoticky, ale tento druh je rodiacou sa stromovou plodinou v Severnej Amerike. Mnoho záhradkárov pestujúcich čínske gaštany to robí pre výživné nízkotučné orechy, ale samotný strom je dostatočne atraktívny, aby bol ozdobný. Čítajte ďalej a dozviete sa, ako pestovať čínske gaštany.

Čo sú čínske gaštany?

Ak zasadíte strom z čínskych gaštanov, vaši susedia pravdepodobne položia nevyhnutnú otázku: „Čo sú to čínske gaštany?“ Úplná odpoveď obsahuje strom tohto mena a maticu tohto stromu.

Čínske gaštany (Castanea mollissima) sú stredne vysoké stromy s rozprestierajúcimi sa konármi. Listy sú lesklé a tmavo zelené. Strom produkuje chutné a jedlé orechy nazývané gaštany alebo čínske gaštany.

Gaštany rastú na stromoch vo vnútri hríbikovitých hríbov, každý s priemerom asi jeden palec. Keď sú orechy zrelé, buriny padajú zo stromov a rozdeľujú sa na zemi pod ňou. Každá burina má najmenej jednu a niekedy až tri lesklé hnedé orechy.

Čínske verzus americké gaštany

Americké gaštany (Castanea dentata) raz rástli v rozľahlých lesoch vo východnej polovici krajiny, ale pred niekoľkými desaťročiami boli prakticky zničené chorobou zvanou gaštanová. Čínske gaštany sú obzvlášť atraktívne, pretože sú k dispozícii odrody odolné voči plesni.

Inak sú rozdiely mierne. Listy amerických gaštanov sú užšie a orechy mierne menšie ako čínske gaštany. Americké gaštany sú vzpriamenejšie, zatiaľ čo čínsky gaštan je širší a šíri sa.

Ako pestovať čínsky gaštan

Ak máte záujem o pestovanie čínskych gaštanov, začnite dobre odvodnenou hlinitou pôdou. Nikdy sa nepokúšajte pestovať čínsky gaštan v ťažkej ílovitej pôde alebo v slabo odvodnených pôdach, pretože to podporí hnilobu koreňov Phytophthora, ktorá ničí tento druh.

Rozhodnite sa pre mierne kyslú pôdu s pH 5,5 až 6,5. Ak žijete v chladnom podnebí, nezasádzajte strom do mrazového vrecka, pretože to môže poškodiť púčiky na jar a znížiť úrodu. Namiesto toho vyberte rastúce miesto s dobrou cirkuláciou vzduchu.

Hoci sa čínske gaštany stanú tolerantnými voči suchu, keď sa ich koreňové systémy ustanovia, mali by ste poskytnúť dostatok vody, ak chcete, aby strom dobre rástol a produkoval orechy. Ak sú stromy stresované vodou, orechy budú menšie a menšie.

Použitie čínskeho gaštanu

Gaštany sú vynikajúcim zdrojom zdravého škrobu. Každému orechu bodnete nožom, potom ho opečiete alebo uvaríte. Po uvarení orechov odstráňte koženú škrupinu a osivo. Vnútorná orech s bledo zlatým mäsom je vynikajúca.

Gaštany môžete použiť na vypchávanie hydiny, hodiť ich do polievok alebo jesť v šalátoch. Môžu sa tiež rozomelieť na zdravú a chutnú múku a používať na výrobu palaciniek, muffinov alebo iných chlebov.