Čistenie šalátu: Ako čistiť a skladovať záhradný šalát

Vedieť, ako čistiť a skladovať záhradný šalát, je dôležitejšie, ako si človek myslel. Nikto nechce jesť špinavý alebo piesočný šalát, ale nechce ani skončiť chorý. Ak záhradný šalát neumývate primeraným spôsobom, je to možné. Rovnako to platí aj pre skladovanie šalátu. Nesprávne skladovanie môže tiež obsahovať baktérie, ktoré môžu spôsobiť, že budete veľmi chorí.

Ako čistiť šalát

Čistenie šalátu nie je ťažké. Existuje niekoľko spôsobov, ako umyť záhradný šalát. Niektorí ľudia radšej jednoducho opláchnu šalát pod tečúcou vodou, vytrhnú každú vonkajšiu vrstvu listu a jemne ich otrú rukou.

Iní si môžu ľahšie odrezať hlávkový šalát a listy oddeliť pred tým, ako ich vyhodia do misky so studenou vodou, kde sa špina a piesok nakoniec klesnú na dno.

Ešte iní idú ešte ďalej a po pridaní pár čajových lyžičiek cukru do vody umiestnia misku do chladničky cez noc, čo môže viesť k zachovaniu chrumkavého šalátu.

Bez ohľadu na to, ktorú z týchto metód si vyberiete, pred odtokom vždy skontrolujte, či na listoch nie sú viditeľné žiadne nečistoty. Pretrepte vodou z listov a položte ich na papierové utierky, aby dôkladne zaschli. Môžete dokonca zvážiť použitie inej papierovej utierky na vyschnutie.

Ďalší spôsob čistenia šalátu spočíva v použití šalátového rozmetávača. Po oddelení listov šalátu ich vložte (po niekoľkých) do cedníka a naplňte rozmetávač vodou. Znova by mala špina klesnúť na dno. Zdvihnite cedník a vylejte znečistenú vodu. Vymeňte cedník a podľa potreby opakujte, až kým už nebudú viditeľné žiadne nečistoty. Keď je hlávkový šalát čistý, nasaďte ho na veko a otočte rukoväť. Šalát otáčajte do sucha.

Okrem čistého šalátu môžete zvážiť pridanie niekoľkých polievkových lyžíc soli do vody, aby ste odstránili prípadné prítomné baktérie. Nepoužívajte bielidlo.

Ako uchovávať šalát

Záhradný šalát je nielen dôkladné umývať, ale je rovnako dôležité ho správne skladovať. Jednotlivé listy šalátu sa dajú vložiť na papierové utierky a zvinúť pred vložením do opätovne utesniteľných vreciek Ziploc alebo ich jednoducho umiestniť priamo do plastového vrecka. Pred utesnením vaku opatrne vytlačte vzduch a vložte ho do chladničky.

Pred uskladnením v chladničke sa vždy uistite, že šalát je suchý. Šalát udržiavajte tiež mimo ovocia, ktoré uvoľňuje etylénový plyn. Šalát bude typicky skladovať týmto spôsobom bez nepriaznivých účinkov šesť až osem dní. Nezabúdajte však, že niektoré druhy šalátu, ako sú napríklad Romaine a Iceberg, sú vo všeobecnosti lepšie, ak sa konzumujú ihneď.

Vedieť, ako čistiť a skladovať záhradný šalát, zlepšuje chuť a kvalitu šalátových jedál. Dôležitejšie je, že vedieť, ako čistiť šalát, zaisťuje dobré zdravie.