Zber jahôd: Ako a kedy si vybrať

Jahôdky, tiež známe ako jahody, sú rodom stromov a kríkov, ktoré produkujú množstvo jedlých bobúľ. Extrémne chladné vytrvalé stromy nájdete po celých Spojených štátoch a Kanade. Čo ale robíš so všetkým tým ovocím? Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli viac o tom, ako a kedy zbierať jahody a ako ich používať v kuchyni.

Kedy si vyberať Jahôdky

Je tu tajné vodítko k času zberu jahôd. Videli ste to? Jahňatá bývajú niekedy pripravené na výber - nevedeli by ste to - v júni (alebo v júli) tu v USA Rastliny majú samozrejme veľmi široký rozsah (vo väčšine Severnej Ameriky), takže presný čas zberu jahody sa mierne líšia.

Rastliny kvitnú spravidla skoro na jar. Ovocie by malo byť pripravené na výber 45 až 60 dní po ňom. Bobule dozrievajú na tmavofialovú farbu a vyzerajú podobne ako čučoriedka. Po dozretí ovocie chutí jemne a sladko.

Majte na pamäti, že vtáky milujú aj jahôdové ovocie, takže ak si želáte značnú úrodu, môže vám stáť za to, aby ste si položili siete alebo klietky.

Ako používať

Jahňacie ovocie sa konzumuje čerstvé. Dá sa tiež pripraviť na želé, džemy, koláče a dokonca aj na víno. Ak sa vyberie, keď je trochu zrelý, má koláč, ktorý sa dobre premieňa na koláče a konzervy. Má tiež vyšší obsah vitamínu C.

Ak však plánujete jesť bobule obyčajne alebo ich stlačiť na šťavu alebo víno, je najlepšie nechať ich zrelé (tmavo modré až fialové a trochu mäkké) skôr, ako ich vyberiete.