Čo je Pit Burn: Aké marhule majú mäkké centrum

Marhule sú jedným z prvých rockových plodov pripravených na úrodu, dozrievajúcich začiatkom až do polovice leta. Očakávania týchto prvých letných marhúľ sa môžu rozbiť, ak objavíte marhule, ktoré majú mäkké centrum, inak známe ako popáleniny jám v marhuľách. Čo je to spálenie jamy a existuje nejaký liek? Ak sa chcete dozvedieť viac, čítajte ďalej.

Čo je marhuľa Pit Burn?

Marhuľová pálivka, ktorá sa v marhuľách označuje aj ako „pálenie kameňa“, je obdobím, kedy mäso obklopujúce marhuľový kameň alebo jamu, hnedne a začne zjemňovať. Keď sa plody ulovia včas, ovocie postihnuté popálením jamy je stále jedlé, pokiaľ ovocie nevykazuje známky hniloby.

V mnohých komerčných marhuľových hájoch pestovatelia nahrádzajú niektoré tradične pestované staršie odrody, ktoré sú náchylné na popálenie jamy, novšími proprietárnymi kultivarmi, ktoré sú menej náchylné na túto poruchu.

Čo spôsobuje mäkké marhuľové jamy?

Marhule majú mäkké centrá alebo pálenie jamy v dôsledku vysokých teplôt. Ak tempy dosiahnu viac ako 100 ° F (37 ° C) pred zberom, sú náchylné na vznik defektu popálenia jamy. Vypálenie jamy sa vyvíja medzi časom, keď je ovocie dostatočne zelené a dostatočne farebné na to, aby sa dalo žať. Vysoké tempy spôsobujú, že mäso obklopujúce jamu dozrieva rýchlejšie ako zvyšok ovocia. Nič z toho nie je možné vidieť z vonkajšej strany ovocia.

Podmienky sucha tiež zohrávajú úlohu v tom, v ktorých stromoch môže dôjsť k popáleniu jamy. Marhule by mali mať stabilnú vlhkosť počas suchého obdobia, aby sa uľahčilo chladenie stromu. Aj keď marhuľové stromy rastú v stredomorských klimatických podmienkach s veľmi horúcimi dňami a malou pravdepodobnosťou mrazu, tento strom potrebuje dobre odvodnenú úrodnú pôdu s ochladzovaním a ochranou pred horúcimi a sušiacimi poveternostnými podmienkami.

Ako je uvedené vyššie, mnoho komerčných pestovateľov marhúľ nahradilo stromy so sklonom k ​​páleniu jame novšími rezistentnými odrodami. Niektoré z najpravdepodobnejších kandidátov na vývoj popálenín sú:

• Autumn Royal
• Blenheim
• helena
• Modesto
• Moorpark
• Tri Gem
• Tilton
• Wenatchee

Použitie hnojiva na báze draslíka môže spôsobiť, že tieto stromy budú menej náchylné na vady popálenín.

Neusadzujte marhule v oblastiach, kde tempy dosiahnu trojčíslie, inak pravdepodobne v plodoch spálite jamu. Udržujte pôdu v chlade s primeraným zavlažovaním a prevzdušňovaním. Ak je počasie príliš horúce, striekajte stromy na ich ochladenie. Používajte hnojivo s vysokým obsahom dusíka čo najmenej. Potraviny s vysokým obsahom dusíka spôsobujú, že strom je náchylnejší na vznik pálenia v jamách.