Fakty z vietnamského koriandra: Aké sú použitia vietnamských byliniek koriandra

Vietnamský koriander je rastlina, ktorá pochádza z juhovýchodnej Ázie a jej listy sú veľmi populárnou kulinárskou ingredienciou. Má podobnú chuť ako koriandr, ktorý sa bežne pestuje v Amerike, pričom má navyše bonus za to, že sa mu darí v letných horúčavách. Pokračujte v čítaní a dozviete sa viac o pestovaní vietnamských byliniek koriandra.

Vietnamský koriander verzus koriander

Vietnamská koriandrová rastlina (Persicaria odorata syn. Polygonum odoratum) sa tiež často nazýva kambodžská mincovňa, vietnamský koriander a Rau Ram. Nie je to to isté ako koriandr, ktorý sa obvykle konzumuje v západnej kuchyni, ale je to podobné.

Pri varení v juhovýchodnej Ázii sa používa častejšie ako mäta pieporná. Má veľmi silnú údenú príchuť a vzhľadom na svoju pevnosť by sa mal používať v množstvách asi polovičných v porovnaní s koriandrom.

Najväčší prínos pre pestovanie vietnamského koriandra oproti „bežnému“ koriandru je jeho schopnosť vziať si letné horúčavy. Ak sú vaše letá horúce, pravdepodobne budete mať problémy s pestovaním koriandra a zabránite mu v tom. Vietnamský koriander na druhej strane miluje horúce počasie a bude rásť rovno v lete.

Pestovanie vietnamského koriandra v záhradách

Vietnamská koriandrová rastlina je v skutočnosti taká horúca, že by ste mohli mať problémy udržať ju mimo tropického prostredia. Pôdu je potrebné neustále udržiavať vlhkú - nechajte ju vyschnúť a takmer okamžite zmizne.

Je to nízka, plazivá rastlina, ktorá sa rozšíri do prízemia, ak bude mať dostatok času. Nedokáže zvládnuť teploty pod bodom mrazu, ale ak sa pestuje v kvetináči a prinesie sa dovnútra pod jasným svetlom na zimu, môže trvať mnoho sezón.

Rastie najlepšie na filtrovanom slnečnom svetle, ale dokáže zvládnuť aj jasné slnko ráno a odtieň v popoludňajších hodinách. Preferuje chránené miesto chránené pred živlami a množstvom vody.